WORKSHOP SU INNOVAZIONE, AI E SICUREZZA ALIMENTARE PER IL RISTORATORE DEL FUTURO.
RESTAURANT REVOLUTION:
SMETTI DI SUBIRE IL TUO LOCALE, INIZIA A GUIDARLO.
Sei ufficialmente invitato all’evento gratuito più importante del 2026 per ristoratori che vogliono essere protagonisti dell’evoluzione del settore.
Il Workshop gratuito creato per trasformare il tuo ristorante in un’impresa sicura, automatizzata e profittevole grazie all'AI.
L'era del "Ristoratore tuttofare" è finita: o ti evolvi, o rimani schiacciato dai costi e dalla burocrazia.
Oggi gestire un ristorante non significa più solo cucinare bene. Significa lottare ogni giorno contro:
Margini che svaniscono:
Senza un controllo ferreo sul food cost, i tuoi profitti vengono erosi da sprechi e rincari invisibili.
L'incubo della burocrazia HACCP:
Registri cartacei infiniti e il timore costante che una piccola distrazione durante un'ispezione possa costarti caro.
Operatività soffocante:
Passi 12 ore al giorno nel locale, ma senti di non avere mai il controllo reale sui numeri e sui processi.
La tecnologia non è più un optional, è il tuo unico alleato.
L’Intelligenza Artificiale e i nuovi strumenti digitali non servono a sostituire l’uomo, ma a liberarlo dal caos operativo e dall'errore umano.
26 Maggio 2026: Un pomeriggio a Roma per riscrivere il futuro del tuo business.
Non sarà la solita conferenza teorica.
Presso la Conference Hall di Industrie Fluviali, insieme a rappresentanti di enti (compreso l’ing. Aleandro D’Angeli di Federalberghi Roma), autorità civili e ai massimi esperti del settore, avrai accesso a confronti istituzionali e momenti di alta formazione su strategie e strumenti concreti per fare il salto di qualità definitivo:
AI Evolution
& Strategie di Gestione:
Scopri come l’Intelligenza
Artificiale può monitorare
i numeri aziendali in tempo reale
garantendo una crescita
costante del tuo business
Sicurezza
Alimentare 4.0:
Impara come la tecnologia
a supporto della conformità trasforma l’HACCP da peso burocratico
a standard di produzione,
eliminando l’ansia delle ispezioni.
Da Ristoratore
a Imprenditore:
Esci dalla spirale dell’operatività quotidiana e impara
a gestire il tuo locale
(o la tua catena)
con precisione industriale.
La presentazione e il lancio ufficiale degli strumenti che rivoluzioneranno il settore: FOODCOST in Cloud - AI Evolution e Norma HACCP.
Focus
Controllo Tecnologico
dei processi
Come l’Intelligenza Artificiale smette di essere un concetto
astratto per diventare
uno strumento operativo quotidiano.
L’Evoluzione da Ristoratore
a Imprenditore
Una nuova mentalità
che unisce
capacità artigianale
a precisione
industriale.
Sicurezza Alimentare come
Standard di Produzione
Come la tecnologia supporta, documenta
e semplifica la conformità, eliminando carta e rischi di non conformità.
I Relatori
Luogotenente Gennaro Barone
NAS di Roma
Vincenzo Liccardi
CEO di MadOut.
Gianluca Mazzella
COO di MadOut
Dott. Michele Cignarale
Esperto AI e sviluppatore di FOODCOST – AI Evolution
Ing. Vincenzo di Gioia
CEO di Meta Sicurezza
Sara Baldassari
Food Safety Specialist.
Questo è il programma della giornata
14:30 | Welcome Experience
15:30 | Inizio dell’evento, primo intervento di ospiti istituzionali ed esperti del settore.
FOCUS: AI Evolution, Strategie di Gestione, Operatività e Marginalità.
17:00 | Coffee Break e networking.
17:15 | Proseguimento degli interventi tecnici e istituzionali.
FOCUS: Sicurezza Alimentare, La tecnologia a supporto della Conformità.
18:30 | Q&A Session: Spazio aperto al confronto diretto con i relatori e le istituzioni.
19:00 | Aperitivo, Business Moment e Brindisi.
